Dotation d'une chapellenie fondée dans la chapelle construite dans l'église de Gabarret par feu Antoine Lasserre (25 mai 1517). - Bail à ferme des fruits du prieuré, par dom Jean Meyssounie, prieur de Gabarret, demeurant dans l'abbaye d'Aniane, moyennant 3,700 l. : Gabarret, dîme au dixième ; Losse, part de dîme au huitième sur le seigle, au seizième sur les autres fruits ; Estigarde, part de dîme au dixième sur le seigle, au seizième sur les autres fruits ; Betbezer, part de dîme au dixième sur les grains, au treizième sur les vins ; Mauvezin, part de dîme au dixième sur le froment, la méture et le seigle, au douzième sur le millet, au quinzième sur le vin, etc. (6 février 1774). - Note sur les dîmes affermées pour le prieuré de Gabarret : dans la paroisse de Gabarret, le taux est de dix un. « Cependant l'on ne perçoit le vin que de 16 ou 18 un ; il se commet sur cet article beaucoup de fraude : tout le vin en général de ce païs sert à faire de l'eau-de-vie ; lorsque le bourgeois n'enploye, pour faire une pièce d'eau-de-vie, que 9 ou 10 barriques de vin, il en faut de celuy de la dîme 14 ou 15 barriques » (s. d.).